玉林美食——茶泡

        茶泡，图案美自如玉，味香甜。茶泡，代表的不只是一份美味，一个传统，还是一种珍贵的民间手工工艺。茶泡用的原料以冬瓜或木瓜，制作工序从选料到錾花．从过糖到点彩；经过工匠十几道工序以及多达50多把的錾制工具的精心炮制，一个个平常得不能再平常的冬瓜，最终变成了一片片自如雪、美如玉的玉林茶泡。泡茶时加入一两片，使清香的茶水增添了几份瓜果的自然芳香；而茶泡精美的图案、细致的手工工艺，无不令品尝者在喝茶时多了一份享受。

        玉林茶泡在宋代已有，至清代，富户人家在嫁女儿时用茶泡泡茶招呼亲戚朋友．俗称“新人茶”。在新郎到女家“迎亲”或“回门”时，女家须以大型精致的茶泡相馈赠，男家也须以同样规格的茶泡馈赠女家的“送嫁娘”。逢春节，玉林民间常以茶泡招待宾客。茶泡还是人们给长者祝寿的一种礼品，这种风俗一直持续到上世纪40年代。解放后，由于食品工业发展，食品样式繁多．物美价廉．茶泡的地位迅速下降。到了80年代，只有少数老錾工继续进行少量制作。